Requeijão Cremoso de Liquidificador

Ingredientes

• 300ml de leite comum (fervente)
• 200g manteiga
• 500g de ricota
• 2 colheres de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Bata bem, no liquidificador, o leite fervente, a manteiga em temperatura ambiente, a ricota esmigalhada e, por último, após já ter batido um pouco, o queijo ralado.  Continue batendo por mais uns 2 ou 3 minutos.
Divida em copos ou potes com tampa e leve à geladeira de um dia para o outro  Conserve em geladeira por até uma semana.