sanduíche light de frango com ricota

INGREDIENTES  DO RECHEIO: (Recheio suficiente para 4 sanduíches)

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
• 250 g de ricota amassada
• 100 g de azeitonas picada
• 3 colheres de maionese light, de leite ou sem colesterol
• Cheiro verde e sal a gosto

E para preparar o sanduíche, você vai precisar de:

• Pão integral fatiado
• cenoura ralada (a gosto)
• Alface, agrião e tomate (Opcional)

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:
Cozinhe o frango (sem osso e sem pele) temperado somente com alho e sal.
Depois de cozido, desfiar o frango (bem fininho) e esperar esfriar. Com uma colher, misture bem o frango desfiado e os demais ingredientes. Use, preferencialmente,  um vasilhame com tampa dura para conservar o recheio na geladeira até por 4 dias. Seu recheio está pronto. Agora é só montar seu sanduíche conforme a sua preferência.
Para montar o sanduíche, use pão integral puro e sem adição de açúcares.  Evite pães com grãos e frutas secas ou cristalizadas! Em geral, possuem açúcares e são mais calóricos!

fonte: http://www.dietaesaude.net/sanduiche-light-de-frango-cenoura-e-ricota-260-kcal 

Receita para Acabar com Mosquitinhos de Fruta

Sempre que há frutas maduras em exposição (leia-se na fruteira) na minha cozinha, há muitas (e chatonildas) mosquinhas de frutas zanzando também. São umas chatinhas porque são pequenininhas e não morrem de um dia para outro (oh coitadas... Mas ninguém mandou elas virem na minha cozinha...).

Até que dia desses, num blog alemao (Schöner Wohnen), achei uma receita caseira super simples que prometia acabar com as danadinhas. O legal da receita? É que ela realmente funciona, com ingredientes que normalmente se têm em casa!!!

Receita:
Encha 1/3 de um copo com água. Coloque duas colheres de chá de açúcar, um pouco de vinagre (de preferência de frutas - eu uso um de framboesa que só tem um restinho e acabou a validade há um tempo) e um pouco de detergente de louça. Misture tudo com uma colher, e deixe o copo bem pertinho da fruteira. Pode demorar até um dia para a armadilha começar a fazer efeito.

A prova do crime!

Essa armadilha eu deixei por uma semana, do lado da fruteira, e serviu para afogar vários Mosquitinhos de Fruta.

Os ingredientes: um copo com água, vinagre (de preferência mais docinho), açúcar e detergente de louça

Fonte: http://joaninhabacana.blogspot.com.br/2011/09/receita-para-acabar-com-mosquitinhos-de.html 


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Outro link com dicas: http://pt.wikihow.com/Se-Livrar-de-Moscas-de-Fruta

Deixe as moscas repousarem em uma tigela cuja tensão superficial esteja quebrada. Você não precisa usar o funil se colocar um pouco de detergente líquido no copo com o vinagre e mexer. As moscas de fruta ainda serão atraídas pelo cheiro do vinagre, aprisionando-se por conta do detergente. O detergente reduz a tensão superficial do líquido, permitindo que moscas afundem e se afoguem mais facilmente; se as moscas de fruta ali caírem, suas asas ficarão grudadas e elas não poderão voar. Use uma pequena fruta ou um suco para atrair ainda mais os insetos.

• Qualquer recipiente pequeno com uma colher-de-chá de vinagre cítrico, 2 colheres-de-mesa de água e uma gota ou duas de detergente atrairá e matará moscas. Para exterminar o resto da infestação, tente despejar um copo ou dois de vinagre quente (que pode ser diluído com metade da quantidade de água) nos ralos da cozinha e do banheiro.
• Detergentes líquidos com cheiro de frutas (limões, etc.) atrairão moscas de fruta.

Creme de Leite Fresco Caseiro

Receita de Creme de Leite Fresco Caseiro

Aprenda a fazer creme de leite fresco em casa, fica delicioso e vai bem em todas as receitas.
Ingredientes

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema passada pela peneira

Por Receitas de Mãe/ Por Gleici Schiavo

Modo de preparo
Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
Acho que essa receita vai ajudar muito a todos pois é muito difícil achar creme de leite fresco e quando achamos é muito caro.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/creme-de-leite-fresco-caseiro/#ixzz2BjXAmKjM

Leite Condensado Caseiro

Leite Condensado Caseiro

Receita de Leite Condensado Caseiro

Experimente uma das três versões de leite condensado caseiro.
O leite condensado no Brasil é muito popular e consumido na preparação de doces, bolos, sobremesas, sorvetes, e cobertura de tortas e bolos. Muitas vezes é o ingrediente principal de certos doces como por exemplo, nosso brasileiríssimo Brigadeiro. Também é ingrediente principal em docinhos de festas como Beijinho, Cajuzinho e outros.
O nosso leite condensado industrializado, além do leite integral, tem muito açúcar e pode ser preparado com leite em pó integral.
Ao tentar desidratar o leite comum, o norte-americano Gail Borden, descobriu que antes de conseguir desidratar o leite comum transformando-o em leite em pó; o leite se transformava em leite condensado.

Por a tai.

Ingredientes 1ªVersão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Ingredientes 2ª Versão

• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Coloque no liquidificador, todos os ingredientes e bata muito bem por no mínimo 5 minutos. Leve para gelar em potes de vidro fechado.

Ingredientes 3ª Versão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Bata no liquidificador, por 5 minutos, a água com o açúcar. Acrescente o leite em pó e torne a bater bem.
Dicas de Mãe
Conserve em geladeira.
O leite condensado é rico em cálcio.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/leite-condensado-caseiro/#ixzz2BjW4EoAi

Sequilhos

Sequilhos (Duas versões)

Receita de Sequilhos (Duas versões)

Sequilhos que desmancham na boca. Delícia!

Sequilho de Amido de milho
500g de amido de milho (Maizena)
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Misture o amido de milho, o fermento e o sal. Abra um buraco e coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga. Sove com a ponta dos dedos até dar consistência de enrolar sem grudar. Se necessário acrescente um pouco mais de Maizena. Enrole e corte como nhoque. Asse em assadeira untada com manteiga até corar.
Dicas de Mãe:
O formato dos sequilhos poderá ser o de sua preferência (de bolinhas, por exemplo).
Os sequilhos irão crescer, logo, não coloque as bolinhas muito perto de outras. Deixe espaço entre elas.
Esta receita não informa rendimento mas tenha certeza que renderá muito.
Sequilho de polvilho doce
Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo
2 e ¹⁄ ³ (um terço) de xícara (de chá) de polvilho doce
¾ de xícara de açúcar
²⁄ ³ de xícara (de chá) de banha de porco
½ xícara (de chá) de água
½ colher (de chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (de chá) de cremor tártaro
3 ovos
Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média.
Unte uma assadeira grande com óleo. Misture todos os ingredientes, amasse bem e divida a massa em quatro bolas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo; numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, faça cordões, corte e modele os sequilhos com formato de sua preferência.
Leve para assar por 5 minutos ou até que fiquem dourados levemente.
Dica de Mãe:
Rendimento aproximado de 100 sequilhos.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sequilhos-duas-versoes/#ixzz2BjVj7fMC

Doce de Leite de corte com Leite em Pó

Receita de Doce de Leite de corte com Leite em Pó

Doce de leite; na consistência cremosa, em pasta ou em tablete, é tudo de bom!
Você vai se surpreender com essa receita de Doce de Leite de Corte com Leite em Pó.

Ingredientes:

• 2 xícaras ( de chá) de leite ninho
• 4 xícaras (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara (de chá) de água fria

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo. Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer. Despeje em mármore ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte.
Dica de Mãe:

Bom demais, fácil e rápido!!
Poderá acrescentar (depois que terminar de fazer o doce) coco seco ralado, castanha ou nozes triturada.
Corte o doce no formato desejado.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/doce-de-leite-de-corte-com-leite-em-po/#ixzz2BjVQtDc0

Recheios para Bolos

Receita de Recheios para Bolos

7 recheios para bolos, entre eles doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e recheio de abacaxi.

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Por stu_spivack

Modo de preparo
Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

Recheio de Laranja

Ingredientes

• 80 ml de água
• 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
• 480 ml de suco de laranja
• 5 ovos passados na peneira
• 20 gramas de maizena
• 270 gramas de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), a maizena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

Recheio de Ameixa

Ingredientes

• 200 gramas de ameixas pretas
• 1lata de leite condensado
• 1 lata (a mesma medida) de água
• 1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo
Leve o leite condensado, a água e a mistura para pudim ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Junte a margarina, as ameixas picadas e misture.

Recheio de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de maizena
• Essência de sua preferência

Modo de preparo
Misture tudo em uma panela e mexa constantemente até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e use.

Recheio de Damasco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de damascos secos
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Coloque os damascos em uma panela e cubra-os com água fria (coloque água o suficiente para cobrir os frutos). Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra-os e coloque-os no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o açúcar e bata bem. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Passas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata ( a mesma medida) de açúcar
• 1 lata (a mesma medida) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal
• 250 gramas de passas secas sem sementes

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Abacaxi

Ingredientes

• 1 coco grande ralado
• 350 gramas de açúcar
• 2 abacaxis
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Modo de preparo
Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/recheios-para-bolos/#ixzz2BjUs9pPr