sábado, 30 de abril de 2011

Receita Minuto: Trufa de Morango - Parte 2

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Requeijão Cremoso

Requeijão Cremoso

Ingredientes:

500 ml de leite
3 colheres de sopa de maizena
1 colher de sobremesa de sal
100 gr de manteiga na temperatura ambiente
250 gr de ricota fresca ( eu coloquei 300gr)
10 colheres de creme de leite( coloquei uma lata de 300gr)

Modo de Fazer:

Em uma panelinha coloque o leite, a maizena e o sal.
Leve para ferver até engrossar, reserve e deixe amornar,
Quando estiver morno coloque no liquidificador,
e enquanto bate acrescente aos poucos a manteiga.
Depois va colocando devagar a ricota e o creme de
leite até ficar bem cremoso.

Pode deixar um pouco no liquidificador e acrescentar
oregano e 100 gr de presunto, fica uma delicia, o
pessoal aqui em casa adorou. Pão fresquinho com
requeijão é tudo de bom!

fonte: http://cozinhaesonhos.blogspot.com/2010/05/requeijao-cremoso.html

Requeijão Cremoso de Liquidificador

Requeijão Cremoso de Liquidificador

Ingredientes

  • 300ml de leite comum (fervente)
  • 200g manteiga
  • 500g de ricota
  • 2 colheres de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Bata bem, no liquidificador, o leite fervente, a manteiga em temperatura ambiente, a ricota esmigalhada e, por último, após já ter batido um pouco, o queijo ralado.  Continue batendo por mais uns 2 ou 3 minutos.
Divida em copos ou potes com tampa e leve à geladeira de um dia para o outro  Conserve em geladeira por até uma semana.


Torta com sobras de frango assado

Torta com sobras de frango assado

Ingredientes Massa:

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 gemas
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 claras em neve firme
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio:

2 xícaras (chá) de frango assado desfiado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e semente picados, azeitonas picadas, cheiro verde, e talos de couve e beterraba bem picadinhos.

Modo de Preparo:

- Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha.
- Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
- Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno médio por 40 minutos.