sanduíche light de frango com ricota

INGREDIENTES  DO RECHEIO: (Recheio suficiente para 4 sanduíches)

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
• 250 g de ricota amassada
• 100 g de azeitonas picada
• 3 colheres de maionese light, de leite ou sem colesterol
• Cheiro verde e sal a gosto

E para preparar o sanduíche, você vai precisar de:

• Pão integral fatiado
• cenoura ralada (a gosto)
• Alface, agrião e tomate (Opcional)

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:
Cozinhe o frango (sem osso e sem pele) temperado somente com alho e sal.
Depois de cozido, desfiar o frango (bem fininho) e esperar esfriar. Com uma colher, misture bem o frango desfiado e os demais ingredientes. Use, preferencialmente,  um vasilhame com tampa dura para conservar o recheio na geladeira até por 4 dias. Seu recheio está pronto. Agora é só montar seu sanduíche conforme a sua preferência.
Para montar o sanduíche, use pão integral puro e sem adição de açúcares.  Evite pães com grãos e frutas secas ou cristalizadas! Em geral, possuem açúcares e são mais calóricos!

fonte: http://www.dietaesaude.net/sanduiche-light-de-frango-cenoura-e-ricota-260-kcal 

Receita para Acabar com Mosquitinhos de Fruta

Sempre que há frutas maduras em exposição (leia-se na fruteira) na minha cozinha, há muitas (e chatonildas) mosquinhas de frutas zanzando também. São umas chatinhas porque são pequenininhas e não morrem de um dia para outro (oh coitadas... Mas ninguém mandou elas virem na minha cozinha...).

Até que dia desses, num blog alemao (Schöner Wohnen), achei uma receita caseira super simples que prometia acabar com as danadinhas. O legal da receita? É que ela realmente funciona, com ingredientes que normalmente se têm em casa!!!

Receita:
Encha 1/3 de um copo com água. Coloque duas colheres de chá de açúcar, um pouco de vinagre (de preferência de frutas - eu uso um de framboesa que só tem um restinho e acabou a validade há um tempo) e um pouco de detergente de louça. Misture tudo com uma colher, e deixe o copo bem pertinho da fruteira. Pode demorar até um dia para a armadilha começar a fazer efeito.

A prova do crime!

Essa armadilha eu deixei por uma semana, do lado da fruteira, e serviu para afogar vários Mosquitinhos de Fruta.

Os ingredientes: um copo com água, vinagre (de preferência mais docinho), açúcar e detergente de louça

Fonte: http://joaninhabacana.blogspot.com.br/2011/09/receita-para-acabar-com-mosquitinhos-de.html 


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Outro link com dicas: http://pt.wikihow.com/Se-Livrar-de-Moscas-de-Fruta

Deixe as moscas repousarem em uma tigela cuja tensão superficial esteja quebrada. Você não precisa usar o funil se colocar um pouco de detergente líquido no copo com o vinagre e mexer. As moscas de fruta ainda serão atraídas pelo cheiro do vinagre, aprisionando-se por conta do detergente. O detergente reduz a tensão superficial do líquido, permitindo que moscas afundem e se afoguem mais facilmente; se as moscas de fruta ali caírem, suas asas ficarão grudadas e elas não poderão voar. Use uma pequena fruta ou um suco para atrair ainda mais os insetos.

• Qualquer recipiente pequeno com uma colher-de-chá de vinagre cítrico, 2 colheres-de-mesa de água e uma gota ou duas de detergente atrairá e matará moscas. Para exterminar o resto da infestação, tente despejar um copo ou dois de vinagre quente (que pode ser diluído com metade da quantidade de água) nos ralos da cozinha e do banheiro.
• Detergentes líquidos com cheiro de frutas (limões, etc.) atrairão moscas de fruta.

Creme de Leite Fresco Caseiro

Receita de Creme de Leite Fresco Caseiro

Aprenda a fazer creme de leite fresco em casa, fica delicioso e vai bem em todas as receitas.
Ingredientes

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema passada pela peneira

Por Receitas de Mãe/ Por Gleici Schiavo

Modo de preparo
Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
Acho que essa receita vai ajudar muito a todos pois é muito difícil achar creme de leite fresco e quando achamos é muito caro.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/creme-de-leite-fresco-caseiro/#ixzz2BjXAmKjM

Leite Condensado Caseiro

Leite Condensado Caseiro

Receita de Leite Condensado Caseiro

Experimente uma das três versões de leite condensado caseiro.
O leite condensado no Brasil é muito popular e consumido na preparação de doces, bolos, sobremesas, sorvetes, e cobertura de tortas e bolos. Muitas vezes é o ingrediente principal de certos doces como por exemplo, nosso brasileiríssimo Brigadeiro. Também é ingrediente principal em docinhos de festas como Beijinho, Cajuzinho e outros.
O nosso leite condensado industrializado, além do leite integral, tem muito açúcar e pode ser preparado com leite em pó integral.
Ao tentar desidratar o leite comum, o norte-americano Gail Borden, descobriu que antes de conseguir desidratar o leite comum transformando-o em leite em pó; o leite se transformava em leite condensado.

Por a tai.

Ingredientes 1ªVersão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Ingredientes 2ª Versão

• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Coloque no liquidificador, todos os ingredientes e bata muito bem por no mínimo 5 minutos. Leve para gelar em potes de vidro fechado.

Ingredientes 3ª Versão

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo
Bata no liquidificador, por 5 minutos, a água com o açúcar. Acrescente o leite em pó e torne a bater bem.
Dicas de Mãe
Conserve em geladeira.
O leite condensado é rico em cálcio.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/leite-condensado-caseiro/#ixzz2BjW4EoAi

Sequilhos

Sequilhos (Duas versões)

Receita de Sequilhos (Duas versões)

Sequilhos que desmancham na boca. Delícia!

Sequilho de Amido de milho
500g de amido de milho (Maizena)
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Misture o amido de milho, o fermento e o sal. Abra um buraco e coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga. Sove com a ponta dos dedos até dar consistência de enrolar sem grudar. Se necessário acrescente um pouco mais de Maizena. Enrole e corte como nhoque. Asse em assadeira untada com manteiga até corar.
Dicas de Mãe:
O formato dos sequilhos poderá ser o de sua preferência (de bolinhas, por exemplo).
Os sequilhos irão crescer, logo, não coloque as bolinhas muito perto de outras. Deixe espaço entre elas.
Esta receita não informa rendimento mas tenha certeza que renderá muito.
Sequilho de polvilho doce
Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo
2 e ¹⁄ ³ (um terço) de xícara (de chá) de polvilho doce
¾ de xícara de açúcar
²⁄ ³ de xícara (de chá) de banha de porco
½ xícara (de chá) de água
½ colher (de chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (de chá) de cremor tártaro
3 ovos
Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média.
Unte uma assadeira grande com óleo. Misture todos os ingredientes, amasse bem e divida a massa em quatro bolas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo; numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, faça cordões, corte e modele os sequilhos com formato de sua preferência.
Leve para assar por 5 minutos ou até que fiquem dourados levemente.
Dica de Mãe:
Rendimento aproximado de 100 sequilhos.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sequilhos-duas-versoes/#ixzz2BjVj7fMC

Doce de Leite de corte com Leite em Pó

Receita de Doce de Leite de corte com Leite em Pó

Doce de leite; na consistência cremosa, em pasta ou em tablete, é tudo de bom!
Você vai se surpreender com essa receita de Doce de Leite de Corte com Leite em Pó.

Ingredientes:

• 2 xícaras ( de chá) de leite ninho
• 4 xícaras (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara (de chá) de água fria

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo. Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer. Despeje em mármore ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte.
Dica de Mãe:

Bom demais, fácil e rápido!!
Poderá acrescentar (depois que terminar de fazer o doce) coco seco ralado, castanha ou nozes triturada.
Corte o doce no formato desejado.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/doce-de-leite-de-corte-com-leite-em-po/#ixzz2BjVQtDc0

Recheios para Bolos

Receita de Recheios para Bolos

7 recheios para bolos, entre eles doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e recheio de abacaxi.

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Por stu_spivack

Modo de preparo
Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

Recheio de Laranja

Ingredientes

• 80 ml de água
• 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
• 480 ml de suco de laranja
• 5 ovos passados na peneira
• 20 gramas de maizena
• 270 gramas de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), a maizena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

Recheio de Ameixa

Ingredientes

• 200 gramas de ameixas pretas
• 1lata de leite condensado
• 1 lata (a mesma medida) de água
• 1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo
Leve o leite condensado, a água e a mistura para pudim ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Junte a margarina, as ameixas picadas e misture.

Recheio de Leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de maizena
• Essência de sua preferência

Modo de preparo
Misture tudo em uma panela e mexa constantemente até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e use.

Recheio de Damasco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de damascos secos
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Coloque os damascos em uma panela e cubra-os com água fria (coloque água o suficiente para cobrir os frutos). Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra-os e coloque-os no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o açúcar e bata bem. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Passas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata ( a mesma medida) de açúcar
• 1 lata (a mesma medida) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal
• 250 gramas de passas secas sem sementes

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Abacaxi

Ingredientes

• 1 coco grande ralado
• 350 gramas de açúcar
• 2 abacaxis
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Modo de preparo
Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/recheios-para-bolos/#ixzz2BjUs9pPr

PÃOZINHO DE COCO CREMOSO

Ingredientes:

Massa:
. 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de leite morno
. 3 colheres (sopa) de leite em pó
. 1 pitada de sal
. 1 ovo
. 100g de margarina
. 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo batido para pincelar

Recheio:
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 vidro de leite de coco
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 100g de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de açúcar

Calda:
. 1 vidro de leite de coco
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 150g de coco ralado fresco

Preparo:
Massa: Misture o fermento e o açúcar, até dissolver totalmente o fermento. Misture o leite morno, o leite em pó, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite. Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Faça bolinhas de massa.
Recheio: Em uma panela, misture o amido de milho, o leite de coco, o leite, a margarina, o coco e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Montagem: Recheie as bolinhas, distribua em assadeira levemente untada com margarina e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos, pincele com o ovo batido. Asse no forno pré-aquecido a 180º até dourar, aproximadamente 35 minutos.
Calda: Misture o leite de coco, o leite, o açúcar e mergulhe os pãezinhos ainda quentes. Em seguida, passe no coco ralado. Sirva quente ou frio.
Dicas: Se preferir um pãozinho mais cremoso, umedeça-os mais na calda.
Se quiser, pode fazer, em formato compridinho, ou caracol (estique um pedaço de massa retangular, recheie, feche como rocambole, enrole novamente, e coloque na assadeira fica como um caracol gordinho.

Fonte: CLIQUE AQUI! 

CREAM CHEESE CASEIRO

Ingredientes:

• 3 copos (tipo requeijão) de leite - 750 ml
• 1 copo (tipo requeijão) de amido de milho - 110 g
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite com soro

Preparo:
Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 min).
Retire do fogo e deixe amornar.
Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min.
Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro.
Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.
Rendimento: 1 kg

Fonte:CLIQUE AQUI!

BOLO PRESTÍGIO

INGREDIENTES:

Creme:
• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Massa:
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
• 1 lata de creme de leite (em alguns países, Natas) sem soro
• 2 tabletes de chocolate meio amargo (300 g)

Montagem:
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• Coco seco ralado para decorar ou
• Raspas de chocolate para decorar

Preparo:

Creme:
1. Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver.
2. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue.
3. Junte o creme de leite, o coco e misture delicadamente
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa:
1. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada
2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
4. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente, fora da batedeira.
5. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada (só o fundo, e por cima coloque( corte o formato do fundo em papel manteiga ou papel toalha aquele que se usa para secar fritura), nas laterais não unte assim ele cresce reto e ao sair do forno não afunda o meio do bolo), e leve para assar em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
6. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:
1. Em um recipiente junte o creme de leite e o chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-maria (ou no micro-ondas por 1 minuto na potência máxima), mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
2. Retire do fogo e reserve

Montagem:
1. Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
2. Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco.
3. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
4. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo
5. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas
6. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ou raspas de chocolate, ou os 2 e sirva a seguir.

 

 FONTE http://www.facebook.com/media/set/?set=a.101534653296820.2226.100441263406159&type=3

BOLO CHIFFON GELADO

Ingredientes:

Massa
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar passado pela peneira
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e cobertura
• 250 gramas de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar passado na peneira
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite gelado e sem o soro em alguns países, Natas)
• Chocolate granulado os lascas de chocolate para cobrir e decorar o bolo
• Se quiser umedecer o bolo, pode usar leite com achocolatado fervido, ou coca cola.

Preparo:
Separar as claras da gema, em seguida bater as claras, (na batedeira de bolo) até que fique ponto de suspiro, ir colocando uma a uma as gemas, bater até virar um creme, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o chocolate em pó dissolvido na água quente, bata tudo até ficar uma massa bem cremosa e bonita, por último, coloque o fermento e bata com uma colher de pau ou fuê , até misturar completamente.
Unte uma forma redonda grande (aro 25), com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno a 180 graus.
Despeje a massa na forma e deixe assar por 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo, desligue o forno deixe descansar por 5 minutos .

recheio e cobertura:
bata na batedeira o açúcar com a manteiga, depois coloque o chocolate em pó e por ultimo o creme de leite, bate até ficar um cremoso e lisinho, leve a geladeira.
Depois corte o bolo ao meio, metade do recheio/cobertura coloque em cima da metade do bolo, depois coloque a outra metade em cima e cubra com o restante do recheio/cobertura, você pode optar por cobrir com chocolate granulado, ou lascas de chocolate , leve a geladeira e sirva gelado.

FONTE http://www.facebook.com/pages/Receitas-pr%C3%A1ticas-e-rapidas/100441263406159?sk=photos

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Massa:.
- 2 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado
. 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:
. 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
. 1 lata de leite condensado

Para polvilhar:
. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Acessório:. Forma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo

Modo de preparo

Massa:Aqueça o forno em temperatura média. Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado. Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite. Despeje a massa na forma e asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno.

Cobertura:Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado. Espere esfriar e leve à geladeira por três horas antes de servir.

fonte http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-gelado-coco-591131.shtml

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Massa

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1/2 vidro de Leite de coco Ducoco (100 ml)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de Coco ralado Ducoco

Montagem

• Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
• Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm

Modo de preparo

Massa

1. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).
2. Acrescente as gemas e continue batendo.
3. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
4. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento em pó.
5. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm.
8. Reserve.

Calda

1. Numa vasilha, misture o Leite de coco DuCÔCO, o leite, o açúcar e o Coco ralado DuCÔCO.
2. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Montagem

1. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.
2. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.
3. fonte: http://ducocoalimentos.com.br/receitas/51-bolo-gelado-de-coco-ducoco.html 

Bolo Gelado de Coco

INGREDIENTES

Massa

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 150 g de manteiga

- 4 ovos (claras separadas)

- ½ xícara (chá) de leite

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo 

- ½ xícara (chá) de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote (100g) de coco ralalado

MODO DE FAZER

- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e gemas.

- Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite e o leite de coco e bata novamente.

- Acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.

- Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada.

- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 40 minutos.

- Após assar, faça furos sobre o bolo com o garfo. Regue com o leite e leite condensado, misturados previamente.

- Polvilhe com o coco ralado hidratado com 4 colheres de sopa de água. Leve para gelar por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

 

Por: Palmirinha Onofre

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 1 garrafa pequena de leite de coco de 200ml
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa numa forma média e untada.
Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve.
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
Salpique-o coco ralado por cima.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
Conserve na geladeira.
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 60 minutos

fonte http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bolos-e-tortas/bolo-gelado-de-coco-1880.html

Bolo de coco.

4 ovos

2 colheres (sopa) bem cheias de margarina

2 xícaras de açúcar branco

100 ml de leite de coco

100 ml de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura 
 1 lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco e coco ralado para polvilhar.

 Separe claras das gemas. Bata as gemas com a margarina até ficar um creme uniforme e esbranquiçado. Acrescente o açúcar e misture bem. Em seguida, coloque o leite e o leite de coco e mexa com cuidado, porque a massa ficará mais líquida. Depois, é a vez da farinha de trigo. Uma xícara por vez, até tornar tudo bem homogêneo. Bata as claras em neve e acrescente à massa, com delicadeza. Por fim, junte o fermento em pó. Asse numa assadeira untada e polvilhda, em forno médio, por uns 25 minutos ou até que a superfície fique levemente dourada.  

Enquanto isso, prepare a cobertura: leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco até engrossar. Corte o bolo em quadradinhos e jogue o creme. Conclua salpicando o coco ralado.

fonte: http://piqueniquepertodecasa.blogspot.com.br/2010/11/bolo-de-coco-fofinho.html 

 

Queijo Mascarpone

 Ingredientes

    1 l de creme de leite fresco
    2 g de ácido cítrico

Modo de Preparo

    Aqueça o creme de leite à 36º graus, acrescente o ácido cítrico, apague o fogo e misture até ficar grosso (textura de requeijão)
    Pegue um escorredor de macarrão, forre com um pano branco e limpo (pano de prato más sem nenhuma pintura)
    Coloque dentro de um recipiente qualquer, pois a massa irá soltar líquido
    Despeje a massa no escorredor forrado com o pano, cubra com outro pano e leve à geladeira por 12 horas
    Pronto você tem uma ótima base para pavês ou tiramissú
    Bom apetite   
    
    
        fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5485-queijo-mascarpone.html

Filtro portátil de garrafa PET

Nutella Caseira

*NUTELLA CASEIRA*

INGREDIENTES:

• 500 g de Chocolate Meio Amargo
• 500 g de Chocolate ao Leite
• 1 caixinha de Creme de Leite (ou uma lata sem soro) (natas)
• 1 colher (chá) de essência de Avelã

PREPARO:
1º: Corte as barras de chocolate em quadradinhos.
2º: Coloque o creme de leite num recipiente que caiba tudo e ainda sobre uns 4 dedos de espaço.
3º: Leve ao micro-ondas e programe pra 5 minutos, ou até ferver. Caso não tenha microondas, ferva em uma panela, em banho- maria
4º: Tire do fogo, ou do micro-ondas.
5º: Peque os quadradinhos de chocolate e coloque com cuidado no pote/panela.
6º: Vá amassando o chocolate no creme quente para que ele derreta e se misturem.
7º: Coloque uma colher de chá de essência de avelã, misture e deixe esfriar. Depois conserve na geladeira.

ATENÇÃO: Se fizer na panela, siga à risca o passo-a-passo, ou seja, ferva o creme de leite em banho-maria e tire do fogo. Não adianta tentar colocar o creme e o chocolate tudo junto na panela pra derreter que não dá certo pelo seguinte motivo, ele vai ficar duro e não vai ficar cremoso como a Nutella. Faça uma coisa de cada vez.

 Fonte http://www.facebook.com/pages/Receitas-pr%C3%A1ticas-e-rapidas/100441263406159

Gelatina Mosaico

Ingredientes:

. 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 200 ml de leite de coco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Preparo:

Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.